QS Sertifikasyonu

Sertifikalı güvenlik ve taze gıda kalitesi

QS sertifikası ile taze gıda üreten, işleyen veya satan şirketler yüksek güvenlik ve kalite standartlarının bağımsız bir kuruluş tarafından onaylanmasını sağlayabilir. QS test mührü et, et ürünleri, meyve, sebze ve hayvan yemlerine verilmektedir. Dünya çapında tanınmaktadır ve Almanya'da gıda işleme şirketleri için standarttır.

Belgelenmiş gıda güvenliği ve kalitesi

Üretim zincirinde daha fazla şeffaflık

Dünya çapında tanınan onay mührü

Diğer sertifikalarla birleştirilebilir

QS Sertifikası - gıda perakendecileri ve üreticileri için önemli bir onay mührü

2000'li yılların başında tüketiciler çeşitli gıda krizleri nedeniyle tedirgin oldular. Buna bir tepki olarak Alman gıda endüstrisinin en önemli dernekleri QS Sertifikasını oluşturdu. Bu sertifika, sertifikalı gıda ürünlerinin en yüksek kalite ve güvenlik standartlarını karşılamasını sağlamaktadır.

QS sertifikası, et endüstrisinin ürünlerine yönelik tüketici güvenindeki düşüşe verdiği bir yanıttı. Bu nedenle başlangıçta QS sertifikası et ve et ürünleriyle sınırlıydı. Bu arada meyve, sebze ve hayvan yemleri de QS'ye göre sertifikalandırılabilmektedir. Mühür için standartlar Alman "QS Qualität und Sicherheit GmbH" şirketi tarafından geliştirilmiştir. Bu standartlar geçerlilik ve güncellik açısından sürekli olarak kontrol edilmekte ve düzenli olarak uyarlanmaktadır.
QS onay mührü tüm gıda üretim döngüsünü kapsamaktadır. Bu şekilde, tarladan toptancıya, domuz çiftliğinden süpermarketteki paketlenmiş bifteğe kadar tüm üretim zinciri tüketiciler için şeffaf ve izlenebilir hale gelir.
QS onay mührü kapsamında yürütülen kalite güvencesi üç kontrol seviyesine dayanmaktadır.

Operasyonel öz-denetim: Gıda zincirindeki tüm katılımcılar QS mührünün gerekliliklerine bilinçli bir şekilde uyulmasını sağlar ve aldıkları önlemleri belgelendirir.
Onaylı denetçiler tarafından bağımsız denetimler: Gıda üreten ve/veya işleyen şirketler, tanımlanmış kriterler temelinde kapsamlı bir şekilde denetlenir ve analiz edilir. Bu görevler DQS gibi QS onaylı denetim kuruluşları tarafından gerçekleştirilir. Düzenli denetimler kalite güvencesindeki boşlukları hemen ortaya çıkarır. Aynı zamanda, izleme programları laboratuvar testlerinin düzenli olarak yapılmasını ve tüm verilerin yapılandırılmış bir şekilde kaydedilmesini sağlar.
Kontrolün kontrolü: Kalıcı İç Kontrol Sistemi (PICS) yardımıyla tüm kalite güvence süreci tekrar kontrol edilir. Denetçilerin çalışmaları böylece daha yüksek bir makam tarafından kontrol edilir. Bu, gıda ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini bir kez daha teyit eden çifte bir güvencedir.

Denetimler ve teftişler risk odaklı bir yaklaşım izler. Kalite yönetimi hataları daha sık meydana geliyorsa, bireysel denetimler arasındaki aralıklar daha kısadır.

Daha fazla göster

Daha az göster

QS sertifikası hangi şirketler için uygundur?

QS onay mührü taze gıda üreten, depolayan ve satan tüm şirketler için uygundur. Sertifikasyon dünya çapında tanındığı için, mühür hem yurt içinde hem de yurt dışında üretilen gıda ürünleri için kullanılabilir.

Gıda pazarındaki aşağıdaki oyuncular QS'ye göre sertifikalandırılabilir:

Gıda perakendeciliği: Burada, gıda depolamanın kalitesi ve güvenliği öncelikle kontrol edilir. Personel hijyeni veya depolama sıcaklığı gibi faktörler de önemli bir rol oynar.
Et endüstrisi: Et işleme tesislerinde denetçiler, diğer şeylerin yanı sıra soğuk zincirin tutarlı bir şekilde sürdürülüp sürdürülmediğini kontrol eder. Et ürünlerinin ve etin paketlenmesi de kontrol edilir.
Hayvancılık: Besi çiftliklerinde veya yetiştirme operasyonlarında denetçiler, diğer hususların yanı sıra, düzenli veteriner ziyaretlerinin yapılıp yapılmadığını ve hayvanların QS sertifikasyonunun bir parçası olarak türe uygun bir şekilde tutulup tutulmadığını kontrol eder. Denetimler ayrıca ahırlarda veya kesimhanelerde düzenli hijyen kontrollerini de içerir. Hayvanların işleme tesisine taşınması da yalnızca QS sertifikalı şirketler tarafından gerçekleştirilebilir.
Yem üreticileri: Burada öncelikle hammaddelerin kalitesine odaklanılır. Bunlar hijyenik açıdan güvenli olmalı, herhangi bir zararlı madde içermemeli ve QS mührünün kriterlerini karşılamak için uygun şekilde depolanmalıdır.
Meyve ve sebze çiftçileri: Bu çiftlikler de QS denetimlerinin bir parçası olarak denetlenir. Kalite ve hijyen konusunda yüksek talepler söz konusudur.

Daha fazla göster

Daha az göster

Diğer sertifikalarla birleştirilebilir

QS sertifikasyonu, gıda endüstrisi ve gıda üretimindeki şirketler tarafından diğer onay ve sertifikalarla da birleştirilebilir. Uygulamada bu, zaman ve maliyet açısından potansiyel tasarrufla sonuçlanmaktadır.

QS sertifikası zorunlu değildir. Bununla birlikte, gıda sektöründeki birçok şirket için artık standarttır. Bu sertifika ayrıca HACCP, ISO 9001 veya ISO 14001 gibi diğer sertifika veya standartlarla birleştirilebilme avantajını da sunmaktadır. Denetçilerin denetimler için genellikle daha az zamana ihtiyacı vardır, bu da ek sertifikalar için gereken çabayı azaltır.

Daha fazla göster

Daha az göster

Ürünlerinize ve süreçlerinize olan güveni artırın

Özellikle gıda sektöründe tüketicilerin, iş ortaklarının, tedarikçilerin veya üreticilerin güveni son derece önemlidir. QS sertifikası ile bu güvenin bağımsız bir onay mührü ile güçlendirilmesini sağlarsınız. Birçok tüketici için QS sertifikası, bir ürünü satın alıp almamaya karar vermede yardımcı olabilecek önemli bir karar kriteridir.

QS sertifikası bir gıda ürününün önemli bir güven artırıcı özelliğidir. Siz ve üretim zincirindeki ortaklarınız, yüksek gıda kalitesi ve güvenliği standartlarınızı dış dünyaya görünür bir işaret olarak gösterme ve bunları şeffaf bir şekilde belgeleme fırsatına sahipsiniz. Bu sadece yurt içinde satılan gıdalar için değil, aynı zamanda yurt dışından ortaklarla üretilen ürünler için de geçerlidir. Bu şekilde, tüketicilere gıda satın alırken önemli bir sinyal ve daha fazla güvenlik sağlarlar.

Daha fazla göster

Daha az göster

QS sertifikasyon süreci

İlk adımda, kişisel bir toplantıda veya e-posta yoluyla şirketiniz, yönetim sisteminiz ve faaliyet alanınız hakkında bilgi alışverişinde bulunuyoruz. Denetimin süresi şirketinizin büyüklüğüne ve karmaşıklığına bağlı olduğundan, sizden çalışan sayısı gibi bazı bilgilere ihtiyacımız var. Bu temelde, derhal bireysel ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmış ayrıntılı ve şeffaf bir teklif alacaksınız.

Şirketiniz hazır olur olmaz, sizinle birlikte bir denetim tarihi belirlenir ve sektörünüzde gerekli yetkinlik ve deneyime sahip onaylı denetçiler seçilir. Belgelendirme denetimi sırasında denetçilerimiz, diğer hususların yanı sıra, yönetim sisteminizin standardın gerekliliklerini karşılayıp karşılamadığını değerlendirir ve iyileştirme potansiyelini belirler. Son bir görüşmede, şirketiniz için iyileştirme potansiyelinin bir açıklaması da dahil olmak üzere DQS denetçinizden sonuçların ayrıntılı bir sunumunu alacaksınız. Gerekirse, eylem planları üzerinde anlaşmaya varılacaktır.

Daha sonra, denetimle ilgili bir rapor hazırlanacak ve şirketiniz değerlendirilecektir.

Denetim ve sonuçları, sertifikanın verilmesine karar veren DQS'nin bağımsız belgelendirme kurulu tarafından değerlendirilir. Denetim sonuçlarını belgeleyen bir denetim raporu alacaksınız. Herhangi bir uygunsuzluk varsa, bunları düzeltme ve bu sırada uygun önlemleri alma fırsatınız olacaktır. Geçerli tüm gereklilikler yerine getirilirse, bir yıl süreli sertifika alacaksınız.

Altı ay sonra, 12 ay sonra veya 24 ay sonra bir takip denetimi gerçekleştirilebilir. Bunun bir gözetim denetimi mi yoksa yeniden belgelendirme denetimi mi olduğu süreç seviyenize bağlıdır.

QS sertifikasyonunun maliyeti nedir?

QS sertifikasyonunun maliyeti, diğer şeylerin yanı sıra, şirketinizin büyüklüğüne ve süreçlerinizin karmaşıklığına bağlıdır. Herhangi bir yükümlülük altına girmeden şirketiniz için size bireysel bir teklif sunmaktan memnuniyet duyarız.